生菜营养丰富，清爽可口，是一种很受欢迎的蔬菜，是夏天减肥的好帮手。而加上蚝油后的生菜更是美味无比，蚝油生菜是一道多汁鲜香、口感爽脆的下饭佳品。今天就来给大家分享一下如何烹制这道美食。
用料：
生菜、蚝油、油、盐、蒜泥、香醋
做法：
1.准备食材：生菜洗净土沥水，蚝油备好。如果没买蒜泥和香醋，需要手动搅碎一颗大蒜，并加入两勺白醋。
2.平底锅中放油，加入蒜泥爆香，蒜泥炒香后捞出，留下油温后放入生菜翻炒，加盐调味。
3.接着倒入适量蚝油继续翻炒，可先在生菜周围淋上一圈，再轻轻搅拌，让蚝油更好地融入生菜中。
4.待翻炒至生菜变色，继续炒至水分收干，焖煮3分钟左右，加入一点点香醋翻炒一下即可。
5.出锅前可以按照个人口味撒上一点点胡椒粉就翻炒均匀，这样的蚝油生菜就做好了。
亲测，这个菜色香味俱佳，特别适合搭配米饭、馒头等主食食用，营养又健康。