对于盐这种日常调味品，不少人认为进口才是最好的。然而，随着人们环保意识的提高，发现进口盐的远道而来和成本的昂贵，加上不可避免的运输过程中会有一定污染，人们逐渐开始关注本土盐的质量。今天，我们来介绍一种优质的本土盐——青海盐。
青海盐是以青海省玉树州治多县东大门镇亚旦（“羊眼”）盐矿为原料开采，精制而成的天然生矿卤制品，其富含40多种元素，其中98%以上为天然海相氯化钠晶体，而且钙、镁、铁等微量元素含量也非常高。
相较于进口海盐，青海盐不仅口感更纯正，而且因为是在地下深处形成，盐体的原始纯净程度非常高，所以能够避免外部环境和现代生产工艺对盐的污染。因此它还是从环保角度出发，越来越受到青睐，并且出现在中国各大高档餐厅和酒店的桌子上。而且价格相对进口盐更加亲民。