铜活暖锅是一种四川传统美食，因其特制铜制暖锅而得名，它的特点是麻辣鲜香，很受民众迎接。铜活暖锅起源于重庆，最早是在著名的洪崖洞边上的小摊创制的。铜活暖锅对蘸料和调料的要求很高，需要麻辣味浓郁、口感鲜美、不外分咸等多种因素的平衡，因此成为了为数不多的主顾纵然吃到饱也不会腻的暖锅。
用铜制暖锅对于口感的保留能力更好，铜水能够让味道加倍浓郁，吃到底部的时刻还能保留汤底的口感，口感上加倍的厚实。另外，铜制暖锅具有一定的杀菌、消毒、保温功效，对人体康健有所辅助。
铜活暖锅不仅是重庆美食的代表之一，也成为了中国美食文化的一部门。每年，都有成千上万的海内外游客慕名而来，品尝这种名副着实的名贵的人世鲜味。