河豚鱼(河豚鱼的魅力)

河豚鱼，又称为河鲀、扁头鲀、麻鲀、拔刀鱼等，因其身上有一种可怕的神经毒素——河豚毒，所以也被称为世界上“最危险”的食用鱼之一。其肉质鲜美，被誉为“海中珍品”，在日本以及全球各地都备受追捧。

我国广东、福建、浙江、山东、辽宁等沿海地区也有河豚鱼的产地，而最为著名的则是江苏的扬州阳澄湖。阳澄湖的河豚鱼质量和口感都是上乘的，因而也是价格最高的。人们食用河豚鱼时，通常会将鱼肉去皮、去骨、切成片状，然后蘸酱汁食用。口感娇嫩且带有酸麻味，极其美味，让人难以忘怀。