腌黄瓜是一道简单而美味的家常菜，酸酸甜甜的口感营养丰富，深受广大网友的喜爱。在这里要分享的是腌黄瓜的6种做法，希望大家喜欢。
做法一：泡椒腌黄瓜
材料：黄瓜1根、泡椒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
1.黄瓜洗净去头尾，切成小段；
2.在碗中加入清水适量，放入黄瓜，加少许盐；
3.将泡椒切碎，放入碗中，加入适量的白糖和香醋，用筷子搅匀；
4.将葱姜蒜末放入碗中，再撒上少许鸡精，搅匀即可。
做法二：麻辣腌黄瓜
材料：黄瓜1根、辣椒油适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
1.黄瓜洗净去头尾，切成小段；
2.在碗中加入清水适量，放入黄瓜，加少许盐；
3.将辣椒油、老抽、白糖和香醋放入碗中，加入适量的水，用筷子搅匀；
4.将葱姜蒜末放入碗中，再撒上少许鸡精，搅匀即可。
做法三：酱香腌黄瓜
材料：黄瓜1根、生抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
1.黄瓜洗净去头尾，切成小段；
2.在碗中加入清水适量，放入黄瓜，加少许盐；
3.将生抽、白糖、料酒放入碗中，加入适量的水，用筷子搅匀；
4.将葱姜蒜末放入碗中，再撒上少许鸡精，搅匀即可。
做法四：甜辣腌黄瓜
材料：黄瓜1根、辣椒酱适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
1.黄瓜洗净去头尾，切成小段；
2.在碗中加入清水适量，放入黄瓜，加少许盐；
3.将辣椒酱、白糖和香醋放入碗中，加入适量的水，用筷子搅匀；
4.将葱姜蒜末放入碗中，再撒上少许鸡精，搅匀即可。
做法五：鲜美蟹香腌黄瓜
材料：黄瓜1根、蟹黄罐头适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
1.黄瓜洗净去头尾，切成小段；
2.在碗中加入清水适量，放入黄瓜，加少许盐；
3.将蟹黄罐头、白糖和香醋放入碗中，加入适量的水，用筷子搅匀；
4.将葱姜蒜末放入碗中，再撒上少许鸡精，搅匀即可。
做法六：清爽柠檬腌黄瓜
材料：黄瓜1根、柠檬汁适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
1.黄瓜洗净去头尾，切成小段；
2.在碗中加入清水适量，放入黄瓜，加少许盐；
3.将柠檬汁、白糖和料酒放入碗中，加入适量的水，用筷子搅匀；
4.将葱姜蒜末放入碗中，再撒上少许鸡精，搅匀即可。