牛腱子肉是一道颇受欢迎的美味佳肴，做出来的口感软嫩、香味四溢，是一道美食界的经典佳肴。
下面小编就来介绍一下如何制作牛腱子肉。
所需材料：
牛腱子肉 500g
姜蒜适量
豆瓣酱 2勺
生抽和老抽各适量
料酒 1勺
糖 2勺
制作步骤：
1. 准备好需要的材料，将牛腱子肉洗净备用。
2. 将牛腱子肉放入开水中焯水
3. 取出沥干水分备用
4. 将锅中热油，加入姜蒜煸炒香。
5. 放入豆瓣酱继续煸炒至颜色红亮。
6. 加入适量生抽和老抽慢慢翻炒均匀。
7. 倒入热水烧开，调入适量盐、糖，放入牛腱子肉。
8. 转小火，煮至肉质软烂即可关火。
9. 上盘后可以撒上适量的花椒粉和葱花以提鲜。
10. 用开水焯一下新鲜的豆芽菜或嫩青菜，配上米饭食用会更加美味哦！