高血脂症是指血液中LDL胆固醇、总胆固醇和/或甘油三酯水平过高，是一种常见的代谢性疾病，也是导致动脉粥样硬化的重要因素之一。高血脂症可以增加冠心病、脑卒中、动脉硬化等心血管疾病的风险，极易引起其他慢性疾病。如果长期忽视高血脂症，甚至可能导致严重心脏疾病和脑血管病变。预防高血脂症的方法包括合理膳食、增加身体活动、戒烟限酒等。平时应多吃蔬菜水果，少吃高油、高脂肪的食物，保持适量运动，这些措施可以有效控制血液中的脂肪含量，有助于降低得高血脂症的风险。