小葱拌豆腐是家常菜，清爽美味，所以深受大家喜爱。而小葱拌豆腐的歇后语是什么呢？
“臭豆腐，臭豆腐，被小葱拌着走。”
不愧是歇后语，寥寥数语之中恰如其分地把小葱拌豆腐的特点给表达了出来，是不是让你陷入了美食的幻境之中呢？
小葱拌豆腐是一道以豆腐为主料、加入葱段、辣椒、酱油等调料拌制而成的美食。这道菜清爽可口，入口鲜嫩，是一道不可多得的下饭菜。小编特别为大家推荐一下做法：
材料：豆腐、小葱、辣椒、酱油、盐、鸡精。
做法：
1. 将豆腐放入锅中焯水，去掉浮沫。
2. 将焯好水的豆腐放入盆中，倒入适量的酱油，加入少许盐，鸡精搅拌均匀；
3. 将小葱切成葱花，辣椒切成末，加入拌好的豆腐中，再淋上少许香油即可食用。
温馨提示：因为这道菜口感清爽，偏向于清淡的口味，所以每道调料的用量不宜过多。对于那些爱吃辣的人来说，可以根据自己的口味增加辣椒的用量。
如果乏善可陈的口感让你觉得无趣，那么可以试试加入自己喜欢的食材，并加入适量的生菜或黄瓜等蔬菜，可以让这道菜更具多样性，同时还能丰富营养哦。
人生苦短，何不来一碗小葱拌豆腐呢？