玉米须是玉米芯外耳须部分，采摘时必须是干燥成熟的须子。而只有将玉米须熬水喝才能起到很好的清热、利尿、消肿作用。根据药理研究表明,玉米须性甘、微苦、微寒，有清热利水、凉血解毒的功效。
长期饮用玉米须水，对于肾脏、心脏、脾胃等器官都有好处。拉肚子、痢疾、肾病、水肿等症状都能得到缓解。同时玉米须里含有一些抗氧化剂和矿物质元素，如钾、钙、锌等，能加强抵抗力，使身体更健康。
如何制作玉米须水呢？取玉米须20g，洗净放入炖盅中加入适量的水，然后用火慢慢熬煮1小时左右，即成为具有良好药用价值的玉米须水。这样的玉米须水清新，带有玉米的味道，在夏天喝，尤其是解暑好液体。