原来低筋面粉在超市里叫这个名字！

作为烘焙爱好者，不同的面粉对于面点的质地影响很大，经常听到高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉的区分。但有时候在超市里却只能看到“中筋面粉”，怎么办呢？其实，低筋面粉在超市里的名字是——普通面粉！

和中筋面粉相比，低筋面粉的面筋含量更低，而面筋是形成面团结构的关键，因此低筋面粉适合用来制作蛋糕、饼干等需要弱筋面粉的食品。而加入高筋面粉能提高面筋含量，适合制作需要筋度更高的面点如面包等。

想要做出美味的面点首先得根据所需要制作的产品选择相对应的面粉。相信有了这些小知识后，你的面点制作一定会更加得心应手！