海米是一种营养丰富、口感鲜美的海产品。在中国南方的许多家庭里，海米是居家必备的菜品。但有些人因为不了解海米的食用方法，导致营养价值降低，甚至引起身体不适，下面介绍几种常见的健康吃海米的方法。
1.先泡洗再切
将海米泡在稍微温水里面软化，再切成适量的小段，这样才能更好的保持海米的营养，并且使口感更加鲜美。切好后，需要再次用水清洗一下。
2.清炒海米
清炒海米是许多人的口味，甚至是闽南地区的传统做法，但需要特别注意的是，炒海米的火候要控制好，不要过火，不然会破坏海米的营养价值。同时海米冲洗干净后可以不用再泡，直接翻炒即可，令人更加惊喜的是，配上炒好的鸡蛋丝简直是一级棒。
3.炖煮海米
将海米和其他佐料一起放在锅中炖煮，不仅可以放大海米的口感，还更能将所有食材的营养完美结合，推荐大家试试。其中，炖煮海米最好选用葱、姜来中和其海鲜的腥味，瘦肉也是一个不错的选择。