乙醚结构式是C4H10O，是最简单的醚类有机化合物。它是一种无色、具有甜香味的液体。它可以通过乙醇的脱水反应制得。乙醚是一种重要的有机溶剂，在化学实验室以及工业生产中都有广泛应用。乙醚也有一定的麻醉作用，是手术麻醉的一种重要药品。
乙醚分子的结构式为CH3CH2OCH2CH3，是一种碳氧键(C-O)和两条碳碳键(C-C)的分子。由于其分子中含有较长的C-C键，乙醚具有较强的惰性，不容易发生化学反应。但其分子中的C-O键较为活泼，易于被一些化学物质的活泼基团攻击。乙醚可以与一些有机化合物形成氢键或范德华力吸引力，使得它们容易溶解，成为优良的有机溶剂。