秋季是吃螃蟹的好时候，不少人会选择吃螃蟹犒劳自己。但是，螃蟹是一种海洋食品，为了防范螃蟹汞、铅超标等有害物质对身体带来的威胁，大家一定要注意螃蟹的食用方法与食物搭配。
螃蟹是一种高蛋白、低脂肪的食品，但螃蟹体内很容易集聚汞、铅等有害物质，因此在食用螃蟹时建议将螃蟹放入开水中焯一下，再去壳食用。此外，螃蟹应在清晨和晚间食用为宜，因为这时候螃蟹最为鲜美。
那么，螃蟹吃什么食物最好呢？
在中国的传统饮食文化里，螃蟹属于寒性食物，对于脾胃虚寒者或者女性在生理期的时候，吃螃蟹可能会引发腹泻、腹痛等不适反应。此外，它也容易引起口腔溃疡等症状。
所以，建议饮食中搭配一些有益的调理食物，如：
1、 吃醋：醋可以帮助乙酰胆碱生成，促进消化，降低食欲，有助于降低对油腻食物的吸收。
2、 吃姜：姜不仅能够解热，还有解毒作用，可以减轻螃蟹肉身体产生的寒凉，对脾胃虚寒者也有很好的调理作用。
3、 吃莲藕：莲藕营养价值高，具有滋肾补脾、化痰散结、清心安神、润肺止咳、调理肠胃、降低血压、降血脂等功效。
此外还有一些硬纤维食品，如：海带、木耳、豆腐皮等，可以帮助肠胃排毒，降低对螃蟹对身体的损害。